“处暑”来了天津人讲究这么吃！但要注意……
处暑三候为（每候5天）：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；禾乃登的禾指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思，如五谷丰登。
处暑时节，北方各种粮豆作物进入结实、灌浆期，是产量形成的关键阶段。这一时期雨水仍然相当重要，农谚云：处暑雨，粒粒皆是米。处暑早的雨，谷仓里的米。人们及时清除田间杂草、及时灌溉，促进作物充分灌浆。
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