随着夏季的来临，当前这个时候是知了最多的时候，也是抓知了最赚钱的时候，有农户抓知了10天赚万元。那2023年知了价格多少钱一斤？最高卖400元一斤？

一、2023年知了价格多少钱一斤？

2023年知了价格在160元一斤左右。目前活知了价格78元一斤，大头肉158元一斤，小头肉198元一斤。而刚开始销售时，活的要140元一斤，大头肉280元一斤，小头肉350元一斤。一位餐馆老板介绍，在旺季的时候，加工好的知了每天能卖四五百斤。

因为很少有养殖知了，市场上的知了都是人工捕捉搜集来的，因此价格不菲。近日就有丽水市民分享称，现在野生知了能卖260元一斤，一晚上最多能抓5斤，算下来10天可赚万元。还有网友拍到有市民在当地菜市场花1000多元买了一小袋子处理好的知了纯肉，售价约400元一斤，而丽水的猪肉价格也就在一斤12元左右。

二、2023年知了价格最高卖400元一斤？

2023年知了价格并没有400元一斤这么高。知了是一种昆虫，也被称为蝉。在许多地方，知了被当作食用的昆虫之一。以下是知了的食用价值：

蛋白质丰富：知了富含高质量的蛋白质，是一种低脂肪、低胆固醇的蛋白质来源。蛋白质对于身体的生长、修复和维持健康非常重要。

营养成分：知了含有多种营养成分，如维生素B、维生素A、维生素C、钙、磷、铁和锌等。这些成分对于促进免疫系统的健康、维持正常身体功能和提供能量至关重要。

可食部分：一般来说，知了的成虫和幼虫都可以食用。通常，知了的成虫比较容易收集和烹饪，可以作为主要食材，而幼虫则常用于制作蝉蛹等特色菜肴。

地方特色美食：在一些地区，知了是当地特色美食的重要组成部分。它们经常被用于制作传统菜肴，如知了炒鸡蛋、知了烧鸡和知了炖汤等。这些菜肴通常被当作美味的佳肴，具有独特的口感和风味。

需要注意的是，对于食用知了或其他昆虫，应确保其来源安全和卫生。对于不确定的野生昆虫，最好避免食用，以防止潜在的食品安全问题。另外，对于个别人群（如过敏体质或特定健康问题的人），在食用昆虫前最好咨询医生或专业人士的建议。

三、食用上亿只的知了是否会对种群造成破坏？

这个数字并不算大，目前不会对生态造成大的影响，而且适量捕捉知了，对植被的生长是有益的，就知了的生活习性来说，幼虫一般是很难被发现的。我们吃的知了，是已经从土里飞出来的成虫。这时大部分都已完成交配产卵的使命，即使不被吃掉，过两三周也会自然死亡。

昆虫的种群数目巨大，繁殖能力相对其它物种来说也比较强。像知了、蚕蛹、竹虫之类的，其实是一种很好的替代性绿色食物和饲料。

总得来说，2023年知了价格在160元一斤左右，并没有400元一斤这么高。