饮食养生(饮食养生保健是在中医理论)
新快报讯每年 2 月的最后一天都是 " 国际罕见病日 "。罕见病是对患病率极低、患者总数少的一类疾病的统称,又称 " 孤儿病 "。据统计,我国有各类罕见病患者约超 2000 万人。我国已将罕见病防治工作提高到重要位置。除了罕见病,不少人日常防病健体靠的是养生。此时正值初春,专家表示,春季养生关键要养肝。
罕见病患病率虽低,我国病人却不少
罕见病虽然患病率低,但由于我国人口基数很大,罕见病患者并不少,每年还新增 20 万人,可见罕见病离我们并不远。广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心副主任肖志伟副主任中医师日前对记者指出,很多罕见病与遗传相关。数据显示,平均每个人要携带 3.2 个隐性致病基因,这就意味着有一些人在毫无准备的情况下成为被罕见病选中。
肖志伟列举称,与肿瘤领域相关的罕见病,包括卵黄囊瘤、肾母细胞瘤、恶性骨肿瘤、横纹肌肉瘤等。卵黄囊瘤又称为内胚窦瘤,发生在睾丸、阴道、卵巢和纵膈等部位,恶性程度比较高、进展很快,很容易出现复发转移,生存率也不太理想。而 15 岁以下的儿童及年轻女性,是其好发人群。由于卵巢卵黄囊瘤增长快,又易有包膜破裂及腹腔内种植,常见症状有腹部包块、腹胀、腹痛、腹水、发热等。
对罕见病的治疗策略,目前的比较公认的是早发现、早干预。" 总体来说,罕见病没有有效的预防措施。" 肖志伟表示,只能针对新生儿疾病进行一定程度的筛查,早发现、早干预。例如通过婚前、孕前、产前检查,一定程度上预防部分罕见病的发生;通过新生儿筛查,提高早诊的可能性;做家庭成员的遗传咨询,明确遗传方式和家庭携带者,可评估相应遗传病再发的风险;本身属于罕见病高危人群,例如夫妻一方是患者,就要做更加详细的遗传学方面的筛查。
" 由于这类疾病比较罕见,发病率太低,治疗上也有很多困难。" 肖志伟指出,相比常见病、高发病,罕见病的药物研发还是很困难;很多罕见病与遗传相关,很难提前干预,能采取的治疗措施很少。
他认为,需要在全社会的关心下,让更多人认识罕见病,更多地收集罕见病患者的信息,然后针对这类疾病来做更系统、更大规模的临床研究,帮助罕见病药物的研发,最终造福患者。
防病健体看养生,春季关键要养肝
除了罕见病,对日常疾病的预防,则可通过健体养生。如今正是春季,都说 " 一年之计在于春 ",春节养生可以怎么做?
中医讲究 " 天人合一 ",《灵枢 · 顺气一日分为四时》就提到," 春生、夏长,秋收、冬藏,是气之常也,此四时之应也 "。要顺应时节 , 根据对应的节气特点,对各脏腑的进行重点调养。肖志伟对记者表示,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾,这是与季节特点和中医的五行理论相对应的。
在中医理论里,肝属木,春也属木,与肝气的生发是相对应的,春季养生就要顺应此时阳气自然生发舒畅的特点,因此春季以养肝为要务。春季养肝做得好,能达到事半功倍的效果,并且对整年的身体健康都会有一个持续的引导作用。
另外,我国肝癌患者较多,大多具有肝炎—肝硬化—肝癌的病程衍变特点。很多肝炎患者,长期都有肝气不舒的表现,如胁痛、纳差、抑郁等表现,中医讲 " 见肝之病,知肝传脾,当先实脾 ",肝失疏泄会直接影响到脾的运化功能。加上岭南地区春季多雨多湿,湿邪困脾,一定程度上累积了肝癌的致病因素。因此,对肝癌患者来说,不仅在春季,更要在疾病发展的整个过程中,注意对肝脏的保护,注意保持肝气调达,以及饮食、生活起居方面的调养。
养肝要注意起居、饮食、情志、运动四方面
春季养肝主要注意四个方面:
第一,起居要 " 夜卧早起,广步于庭 "。肝藏血,夜卧则血归肝。晚上睡好,这对养肝非常重要,睡眠时血液能归于肝脏,滋养肝脏。根据中医子午流注理论,晚上 11 点到凌晨 3 点是肝胆经循行的时段,此时应该尽量不熬夜,保证睡眠,有利于肝胆的养护。尤其是肝病患者,更要特别注意保证睡眠,以让血养肝。" 早起 " 是指可适当比冬季更早起床,做一些舒缓运动,也有助于肝气的生发。初春广州天气早晚温差大,乍暖还寒,气温变化较大,此时有必要 " 春捂 ",即注意保暖,不要过早褪去厚衣服。
第二,饮食要有节。饮食应该清淡、忌油腻,多食用辛甘酸制品,有助于肝气和阳气的生发。肝主青色,青色入肝经,因此可适当多吃当季的绿色蔬菜,如菠菜、香椿、春笋、荠菜、芹菜、菠菜等,有助于机体的循环代谢,还能消除疲劳、舒解肝郁。同时,也要补充蛋白质、矿物质、维生素等,可吃瘦肉、蛋、胡萝卜、大白菜等,避免吃生冷和大腥大热的食物。吃冷饮容易伤胃、伤脾阳,导致消化不良。
第三,调整情志,保持心情舒畅,避免生气和抑郁。肝属木,主疏泄,喜条达。情志抑郁、暴怒等容易导致肝气郁结,诱发其他情志相关的疾病。" 肿瘤领域包括肝癌、乳腺癌、甲状腺癌等,都容易受情志的影响而诱发或加重。" 肖志伟认为,情绪上要乐观,不着急、不生气、不发怒、不抑郁,同时也不要过分劳累,才能让肝气顺达。
第四,适当运动,避免久视。春季老年人适合的运动包括散步、打太极拳;年轻人可以慢跑或户外踏青,多晒太阳。中医认为 " 肝藏血,开窍于目 ",眼健康与肝功能息息相关,久视伤眼也伤血,养生就要经常闭目养神或远眺、做眼保健操来缓解视疲劳。
春季日常养生食疗可选疏肝、健脾、祛湿的食物
广东人尤其是珠三角广府地区常用食疗养生,此时适合怎样的养生食疗方式?
肖志伟告诉记者,对于南方人或广东人来讲,养生食疗应结合岭南地域的特点。" 岭南春季湿气比较重。中医认为,湿气伤脾胃,导致脾胃虚弱,水湿不化,湿邪内生,影响消化功能。‘春夏养阳’,春天应该多进食一些温补阳气的食物,可以增强人体的免疫力,抵抗风邪的侵袭。"
身处岭南,春节还可以多吃一些疏肝、健脾、祛湿的食物,包括药食同源的山药、薏米、茯苓等,可煲汤喝。从中药 " 四气五味 " 的特点来讲,酸甘食物可适当多吃,包括大枣、蜂蜜、枸杞、莲子等,以养脾气、调脾胃。岭南地区很多人脾虚湿困,可增加一些健脾祛湿的食材如茯苓、薏米等。五指毛桃是南方的一个很重要的食材,又有 " 南芪 " 之称,具有健脾生津的作用。可用五指毛桃煲猪骨汤,加一点芡实、白扁豆、薏米等,也有很好的健脾、补肺、利湿、舒筋的功效。
肖志伟还称,肝火较旺的人,常常眼睛发红、干涩,口干、口苦、容易发怒,可以用一些清肝明目的方子,如菊花茶,或用菊花、枸杞子泡茶喝,能清肝、养肝、明目;睡眠不好,容易抑郁或情绪不稳定的人,一般有肝气郁滞,可用玫瑰花泡茶,加点红枣还能达到疏肝理气的作用。
春季进补,人参、虫草等可不可以用?
老百姓爱吃人参(包括红参)、虫草等补品,在应该温补阳气的春天是否适合?肖志伟认为,还要根据个人体质来看。冬虫夏草性温味甘,可补肾益精、补益肺气、保护肝脏,能改善支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病患者的相关症状。人参大补元气,生津止渴,还可以促进脾胃运化,适合脾胃虚弱或气虚的患者人服用。这类人的特点是总觉得很累、胃口差。另外,大病后体虚难以恢复、怕冷畏寒的人群也很适合服用。
" 总的来说,春季食补,以清淡生发的食物为主,针对一些体质虚弱、大病尚未康复的人,人参、虫草一类,可以适当拿来作为药补食补。" 肖志伟称。
采写:新快报记者 梁瑜 通讯员 刘庆均
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