Subway 在最新的广告中说自己听取了人们对健康食物的呼声，提供香薄荷、无抗生素的鸡肉和火鸡肉，在之前的广告里，他们还表示自己的配料也是精加工升级版的。

不过，调查机构 Civicscience 则认为 Subway 也许听错了人，因为广告里对于健康食物的理解还停留在过去。所以，在这么多健康、宣称健康、假装健康的食物里面，到底哪种是现在人们理解中的 real 健康？

为此 Civicscience 做了一项调查甲减的饮食禁忌大全，探讨现如今人们对健康食物的定义具体指的是啥，他们发布了一份名为你认为哪些关键词最具有健康食物的气质的线 日期间收到了共 1606 份有效答卷，结果显示：

有 34% 的人认为有机意味着食物是健康的，其次是纯天然（25%）和农庄、新鲜（15%），而 Subway 强调的不添加抗生素只获得 7% 的认同高蛋白食品前十名，精加工也只有 2%。看上去，他们的这波推广远远不如有机农夫市场什么的对追求健康的人士有吸引力。

在另一项名为你觉得未来人们在快餐厅吃午餐最看重什么的调查中，他们收到了 30933 次有效反馈，其中有 31% 选健康，21% 选择了性价比，20% 选了方便，基于对快餐厅的共识，人们对这里提供的食物并没有太多不切实际的期待，只有 13% 的人表示最看重的是味道。

在这 31% 的觉得健康主导用餐的人中，有 29% 的人认为有机才意味着健康，14% 觉得纯天然食物是健康食物。

尽管对人们对健康食物的渴求如此迫切，但并不意味着任何宣称健康的食物都能满足他们，食品公司还得考虑到他们理解和提供的健康是否和顾客的观念匹配才行。

CivicScience 是美国的一家在线调查机构，CivicScience 通过在插件或 API 收集用户在第三方网站、社交网络或者移动平台上投票的数据。你可以在这里看到调查报告原文。