爱吃扣肉!玉林这位百岁老人是个资深“吃货”!养生秘诀是……

养生 2023-09-30 13:53

大热的天,穿长袖、红布鞋,戴帽子,初见104岁的老人李日容时,让人有些错愕。她怕凉,一年四季都会戴着帽子。照顾李日容的黄阿姨怕记者误以为老人是个病秧子,连忙作了解释:老人除了怕凉外,身体挺棒的,没什么大毛病,每餐还能吃上一大碗的肉呢。

李日容老人是兴业县大平山镇古城村人。她天生爱美食,尤其爱吃肉。哪天吃不上肉,她就浑身乏劲,仿佛霜打的茄子,蔫巴巴的。所以,村民都笑称她是个吃货。

你要是来迟10分钟,就扑空了。下午3时多,记者来到李日容老人家时,黄阿姨刚刚给老人戴好帽子,正在帮着她整理衣着,准备陪她出去逛逛。而老人搭乘的三轮车已经在门口等候。

老人的打扮有点潮,红色帽子,紫花衣服,连脚上穿的布鞋也是红色的。这身打扮,使她看上去精神矍铄。见有人来访,她拿起身边的拐杖走向门口:你是从哪里来的?外面还下雨吗?言谈举止,显得轻灵敏捷。

每天午睡起床,如果不是遇上刮风下雨的特殊天气,老人都要出去走走,这是她多年养成的生活习惯。黄阿姨说,老人喜欢热闹,出门必定往人多的地方扎。听别人谈天说地,看别人唱歌跳舞,看到别人快乐,自己也跟着开心。

黄阿姨还说,老人因为爱吃,喜欢到镇上的菜市场转转,看到自己喜欢的就买。她还经常故意顺路经过小儿子在镇上开的饭店,现场给儿子下单一些油炸排骨、扣肉之类的美食,让儿子送货。老人这顺手牵羊的伎俩早被儿子看透,儿子因此经常在冰箱里备着她爱吃的肉类,看到母亲路过饭店时,便马上送到她手上。

老人最喜欢吃焖扣肉、蒸排骨和丝瓜炒肉等。连煮汤都必定要放猪骨头或鸡脚。其中最爱的,当属鸡脚煲汤。黄阿姨说,老人觉得吃鸡脚汤可以让自己走路更有力。

黄阿姨每天出去买菜,都是让老人先下单,再出去采购。菜单每天不一样,差不多是以一个星期为周期进行轮换。扣肉是老人吃得最多的一道菜,就像今天,老人一大早起床,就说要吃扣肉。黄阿姨说,今年春节,老人从正月初一一直到元宵,天天少不了扣肉。在正月初二那天,家里人由于忙着招待客人,一时忘了给她蒸扣肉,还被老人责怪了半天,说不吃扣肉,哪里算是过年。因为知道老人这个爱好,每年春节,家里人都要专门买上不少上好的猪肉给老人炸好扣肉,以保证足量供应。

黄阿姨说,老人在100岁之前,很少吃青菜,几乎是以肉类为主。过了100岁后,才开始多吃一些青菜。而在青菜上也有特别的要求,基本上是苦麦菜。其他青菜,则要看她当天的胃口。如果没提出要吃其他青菜,则是只此一菜,不得更改。

问老人养生有什么秘诀时,她说,多吃肉勤劳作,身体就会好了。村里人都知道,老人以前是能吃能干。至今不少上年纪的村民仍记得,当初老人家建房子时,她自己用木轮车到离村七八公里外的鸣水江处拉石头回来打地基。老人50多岁的大孙子陶森说,老人在近90岁时,还种菜卖,并不定时给小儿子的饭店供应南瓜苗。

有邻居研究老人爱吃肉的饮食习惯,说是因为老人以前吃苦太多,所以现在要加倍弥补自己。老人以前确实很苦,她一共有4子1女,为了养活几个小孩,她曾一个人挑稻秆和牛粪到现在的玉州区仁厚镇和福绵区去卖。经常是早上出门,晚上才回来。老人回忆起这些生活经历时,仍禁不住叹一声苦啊!

不过,老人的勤劳,成为儿女们的一笔精神财富。老人的女儿18岁时,主动报名参加黎湛铁路的修建工作。当时老人的家婆舍不得孙女去干这么辛苦的活儿。老人就说,不上高山,哪见平地。年轻人就要去历练,以后才会有出息。后来,她的女儿成为了柳州铁路局的职工。

老人爱美食,也喜欢给别人制造美食。她以前到柳州的女儿家小住时,就将女儿家周边的荒地开发成菜地,种上了豆角、茄子、苦瓜和各种青菜,吃不完就一家家给周边的邻居送过去。邻居们都亲切称呼她为勤快的玉林阿婆,希望她能长住女儿家,说有她在这里,连青菜都不用买了。

老人身体一直不错,记忆力尤为值得称道,一些多年不见的村民,她一眼就能认出来。在采访的时候,一个她很久没见过的邻居路过,顺道看看她。一见面,老人就叫出了这位邻居的名字。让这位邻居都吃了一惊,感叹老人记忆力还是那么好。

感觉老人是这一两年才慢慢显出老来。陶森说,这两年来,老人的两只脚隔一段时间就会肿一次。但也不用去大医院,就在镇上的药店吃些药就好。所以,村民都笑称老人的病是一见医生就好了。为了巩固治疗效果,老人还自己摸索出一个方子配合着治疗,即是用辣姜和花椒煲水泡脚,老人自称这个方子挺见效的。

老人作息很有规律,每天晚上7时多休息,第二天早上6时多起床。早餐几乎都是吃粥,她喜欢就着榨菜之类的咸菜一起吃。多年来这个生活习惯都没怎么变过。

老人现在已是五代同堂。单曾孙辈就有11人。老人最得意的是,儿女个个有出息。小的孙子都有两个儿子了。老人说到这里,伸出了两个手指,得意之情溢于言表。

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