我们可以在小麦田里搭建遮阳网或者有机棚，保护小麦免受寒冷天气的侵害。这种措施虽然比较费时费力，但是对于小麦的生长和成熟来说非常有帮助。

我们可以在小麦田里喷洒防冻剂，这种化学药剂可以有效地减缓小麦受冻的速度。但是需要注意的是，防冻剂的使用要注意剂量和时间，否则对小麦的生长和成熟也会产生不良影响。

另外，我们还可以通过增加小麦的营养供应来增强小麦的抗寒能力。在小麦田里施肥是非常重要的一项工作，如果能在小麦生长期间适时的施肥，可以为小麦提供充足的营养，增强其抗冻能力。

我们还可以采取加热措施，如在小麦田里设置火堆、灯泡等加热设备，帮助小麦抵御寒冷。但是需要注意的是，加热设备的使用要注意安全，避免对小麦和周围环境造成不良影响。