氢氧元素在植物生长中的生理作用

与土壤对话 2022-10-09 16:39

氢、氧元素除了与碳元素共同构成植物永久骨架外,还肩负着许多极其不寻常的功能。

氢元素就像一个个螺丝钉一样链接植物体内各种化合结构,同时参与植物光合作用、呼吸作用等重要的生化反应,维持植物细胞内酸碱平衡。

氧元素是有氧呼吸所必需的,植物的呼吸作用产生的能量,为植物吸收养分提供能源。能量充足时,植物吸收养分量明显增大。在缺氧条件下,根系吸收养分能力下降不说,植物会被迫进行无氧呼吸,此时大量的酸性代谢产物生成,严重危害植物健康。
植物对氢和氧元素的需求主要是通过吸收水分来实现的。在多数情况下,氢的重要作用也是通过水分来体现的。

所以,弄清楚水分对植物的作用,不仅有利于植物氢、氧元素的补充、使其健康生长,更能实现科学用水、合理利用水资源。
古语有云,“万物生长靠太阳,雨露滋润禾苗壮”   

水分是植物的重要构成部分,它直接参与植物体内重要的代谢过程,也是许多生化反应的良好介质,能使植物保持固有的姿态,提供细胞分裂和伸长所需的水分,同时水也是植物体温调节剂,可以调节可见光的通透性和植物的生存环境。
水稻旱害

如果大气和土壤干旱就会引起旱害,它能破坏植物体内的生理活动,使植物体内水分失衡。轻者,容易引起植物生长受阻,抗病能力减弱,产品质量下降等。重者,引起植物长期处于萎蔫状态下而死亡。

同样,水分过多,对植物同样有害!但这伤害的原因并不在于水分本身,而是由于水分过多诱导植物产生的次生胁迫。 

蔬菜涝害

水分过多对植物的伤害分为湿害和涝害。湿害是指土壤水分达到饱和时对植物(旱生植物)的伤害。涝害是指地面积水,淹没了作物的一部分或全部而造成的伤害。在低洼、沼泽地带,在发生洪水或暴雨之后,常有涝害发生。

当土壤水分过多,容易导致土壤缺氧,不利于土壤中某些有益需氧微生物的活动,反而使某些厌氧微生物活跃起来,这样会影响土壤的pH值,直接危害植物根系。若土层水面淹没了植物地上部分,会诱导叶片上气孔关闭,严重阻碍植物正常生理功能。涝害对作物危害很大,轻则减产,重则死亡。

正值夏季,蔬菜的需水量大,科学合理的浇水需要注意以下几个方面。

浇水时间
不少种植蔬菜的朋友容易走入这样一个误区:中午温度最高,此时浇水正好给蔬菜降温消暑。为什么说这是一个误区呢?因为处在高温强日照的夏季,地温本来就很高,经过上午几个小时的强光照射,地面自然就会吸取更多的热量,从而使地温更高。而浇地用的水是从地下抽出的,温度相对要低得多,用这样的井水浇灌蔬菜会引起土壤温度急剧下降,导致根系代谢活动减弱,主动吸收大大减少。

另外,在低温下,原生质黏性增大,水透过根系组织的阻力增大,水分子运动减慢,渗透作用降低等,也会使根系的吸水速度明显减缓。与此同时,地上的枝叶由于气温很高,蒸腾作用仍然较强,这样根系的吸水速度远远不能补偿地上部的失水速度,使蔬菜在短时间内损失掉大量的水分,导致体内水分严重亏缺,从而使植株出现萎蔫现象,叶片干边、干尖等不良现象。

那么夏季给蔬菜浇水最适合的时间是什么时候呢?据科学研究表明,在早晨10点以前和下午4点之后给蔬菜进行浇水是最合适的,选择在这个时间段浇水既能达到降温效果,又不至于对蔬菜根系造成伤害。

需要注意的是,如果在一天中温度最高的时候浇水,有时甚至会引起蔬菜急性萎蔫等生理性病害。

浇水量
夏季浇水,要特别注意浇水量的把握。浇水时切忌大水漫灌或是忽干忽湿。大水漫灌易造成田间积水,根系在无氧环境下呼吸受到抑制,容易烂根,进而影响蔬菜产量。因此在夏天浇水,浇水量也不能过大,最好大小行交替浇水。

而当菜田忽干忽湿时,则会导致茄果类、瓜类等很容易造成裂果。这是因为土壤干旱缺水时果实的膨大受到抑制,一旦浇水过多,果实迅速吸水,膨果速度加快,尤其是果肉部分吸水量大,果皮生长速度相对较慢,这样很容易发生裂果,这种现象在番茄和瓜类作物上尤为明显。

在日光温室及大拱棚内,浇水时可采取隔行或隔沟浇,减少浇水量,增加浇水次数,其目的是满足作物生长对水分的需要,同时增加棚内空气湿度,降低棚内温度。浇水与追肥相结合,利用冲施肥随水施用,相对用量要减少,并采取隔水冲肥,也就是浇一次清水,再浇一次带肥料的水,促进生长,延缓衰老。

浇水频率
蔬菜苗期需水不多,但需细心管理能力培养出适龄壮苗。播种前一定要浇足苗床水,待水渗下后播种,播种后切忌浇蒙头水。苗期通常要维持苗床湿润。若幼苗发生徒长时,可经过节制浇水,增进苗子墩壮。有些蔬菜苗期浇水不宜多,如芫荽、青蒜、露地秋黄瓜等。有些根小而浅的幼苗,如韭菜、白菜、苋菜等,浇水时宜轻浇、勤浇。

幼苗定植前1周要控水、炼苗、壮根;
起苗前,畦内浇透水,以减少提苗时伤根;
定植时,边起苗、边栽植、边浇水;
定植后4~5天浇1次缓苗水;
缓苗后恰当控水,增进扎根。

对于一些以果为商品器官的蔬菜,初花期至坐果前,通常不宜浇水,如丝瓜、苦瓜、扁豆、辣椒等,要待坐稳一批果时再浇水。而一些生长期需水量较大的蔬菜(绿叶蔬菜、白菜类等),要经常浇水,以维持其茂盛的营养生长。如芹菜定植后的2个月内,宜勤浇水,否则,将延缓生长。

浇水时机
蔬菜生长中后期,要依据根冠比判别浇水的领域,如佛手瓜要在距植株3—4米之内浇水。对于延续采摘的蔬菜(如木耳菜、韭菜、芹菜等),每次采收后不要立刻浇水,因为伤口没愈合,浇水容易引起糜烂。采收后需要贮藏的蔬菜(大白菜、马铃薯、大葱等),收获前应减少浇水,以提高其耐贮性。

燥热季节种植喜冷凉蔬菜,浇水时宜选“天凉、地凉、水凉“时浇水,即早晚浇,可浇井水或有遮荫的河水。如果条件允许,可以选择用井水浇灌,夏季高温多雨,热雨过后及时的用井水灌溉,可起到降温的作用,还可以避免烂根景象。

总的说来,除了切忌在高温的中午进行浇水外,夏季蔬菜在浇水的过程中还应注意不要大水漫灌或是忽干忽湿,当然,更应该因地制宜,从实际情况出发。

夏季温度高,土壤和植株水分蒸腾快,容易干旱,浇水可以起到补充水分和降低温度的作用,但是如果浇水不当,也会导致生理性病害的大发生,影响蔬菜的生产,所以从事蔬菜种植的新农人们在夏季给蔬菜浇水时一定要多加注意。

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