眼下，我国夏收已经拉开了序幕。目前，浙江金华的冬小麦到了丰收季，广大粮农抢抓晴好天气，组织机械加紧抢收，确保夏粮丰收。那夏收主要收什么农作物？哪些农作物在夏天收获？

一、夏收主要收什么农作物？

一是夏粮：主要包括夏收的谷物、豆类和薯类，其中夏收谷物主要包括小麦、大麦、燕麦、荞麦等。作为重要口粮，小麦产量占夏粮产量的九成以上。

二是夏油：油菜。油菜作为我国第一大油料作物，占国产食用油半壁江山，在保障食用油供给安全中占有核心地位。

二、哪些农作物在夏天收获？

1、冬小麦

冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割。由于地域关系从南到北时间大有不同，从南方到北方，时间落差能有将近一个月不等。在山东来说，小麦收割基本上 都是每年端午节前后，大概在6月10号左右。

2、油菜

我国分为冬油菜(9月底种植，5月底收获)和春油菜(4月底种植，9月底收获)两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，而夏收作物的主要是冬油菜。

3、马铃薯

山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获，江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获;这些地区的马铃薯属于夏收作物。

4、黄瓜

黄瓜可以春播，时间在1-3月播种，黄瓜生长发育一般经历发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个阶段。露地黄瓜生育期约90～120天左右。因此收获时间在5-7月收获，正值夏季。

5、毛豆

毛豆是一种特殊农作物，因为作为毛豆的食用部分是在夏季成熟并上市，而如果整个植株成熟的话就会变成黄豆，那么则需要等到秋季采收，因此毛豆是夏熟而黄豆是秋熟。

6、空心菜

空心菜是夏季常见的蔬菜，露地栽种一般是在夏季成熟，而大棚栽种的话一年四季都可以，空心菜主要食用部分是茎叶，味道清爽可口，特别夏季上市的空心菜，口感非常的好。

总得来说，夏收收的是夏粮、夏油。