新桂网南宁1月31日讯（实习生侯宇宁 李宇)近日，记者从南宁市各大中高级饭店宾馆了解到，为了让市民们过一个开开心心的春节，各宾馆和饭店都精心准备了丰盛的年夜饭，推出了各自的招牌特色菜，以吸引市民前来订餐，有的顾客甚至提前一个月就开始预订了，现在已经基本满位。南宁饭店活动：贺店庆，迎新春酬宾大行动南宁饭店锦绣楼四楼的谊华轩中餐厅推出了鸡年筵席庆贺宴年夜饭，由粤港名厨阵容主理，殷勤周到的服务，带您领...

俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。除夕之夜，无论相隔多远，工作多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家，家人也总是为他留一个位子，留一副碗筷。举国上下同此一刻，团圆盛宴，年夜饭叫合家欢，更是中国宴！现在的年夜饭品种丰富，鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌，这样吃上一顿，丰盛是丰盛，但似乎缺了些特色。重庆的麻辣火锅，金城江...

新桂网南宁1月25日讯（见习记者李荷)春节是合家团圆的时刻，忙碌了一年的人们在这个时候都会聚集在一起共享天伦之乐。在2005年春节来临之际，南宁市各大饭店、酒店、宾馆依照市民们的饮食习惯，纷纷筹备新年迎春大餐。从元月18日起，南宁市西园饭店率先推出迎春宴，饭店大厅张贴了巨幅红色迎春娃娃，颇有喜庆色彩。邕江宾馆喜庆推出2005年春节年夜饭，其中有4998元一席的金鸡祈福宴、3438元一席的金鸡贺岁宴、2068元一席的金鸡...

指导厨师：大惠丰钻石海岸海鲜大酒店总厨 林光宏在家吃年夜饭有年味，但在酒楼吃年夜饭图的是省事，如果不想上酒楼，但又想在家吃上酒楼年夜饭，那就得请个酒楼厨师教你制作，本报请来了钻石海岸海鲜大酒店的总厨林光宏学做了一桌年夜饭菜，共有六菜一汤两个主食，金黄的惠丰安铺鸡（凤凰迎新春)、红白相间的清蒸红鱼（丰收庆有余)、还有那金黄金黄的炒饭定能引起你的食欲吧。这桌菜是粤菜风味，菜的用料较普通，市场上也容易...

到酒楼扬眉吐气一回如今，不少人开始走出家门到酒楼吃年夜饭，向父母表达一份孝心，不让他们再为年夜饭而操劳，可以安安心心地吃年夜饭；让辛苦了一年的自己，在除夕之夜与家人轻松地享受一顿年夜饭。向父母表一份孝心一向在家吃年夜饭的韦先生，今年也换了个新过法，他早早就在酒店里预订了年夜饭。韦先生与爱人在南宁从事服装生意，每年的春节前是生意最好的黄金时间，也是特别忙的时候，几乎抽不出时间去准备年夜饭，所以，一直...

女的做饭男的吹拉弹唱一年到头，最重要、最热闹的一顿饭就算年夜饭了。为了这顿饭有的人早早就开始张罗了，一些家庭甚至提前三四天就讨论着吃什么了。也许全家人忙碌一天下来准备的丰盛年夜饭，上桌时能吃掉的菜并不多，但这已不重要，重要的是团聚的家人围坐在一起的那份久违的惬意、温馨与融洽，这也是在家吃年夜饭的根本所在。在区直单位工作的王先生已５０多岁了，一直以来他都是在家吃年夜饭的。他有四兄一个妹，每到除夕夜，...

当代生活报邀请了热衷研究美食和制作美食的车明女士，为大家制作一桌精美的年夜饭。这是一桌普通的家庭年夜饭菜，刀工简便大方，是真正的家常菜。整桌菜我们无法确定它是什么样的菜系，但色泽搭配得当，第一眼看上去就让人垂涎，菜未入口，香气诱人，制作方法简便易操作。下面就是车明推荐的菜谱。（一)黄金寸条：用料：老豆腐５００克，蒜末、白芝麻酱、蚝油、淀粉、辣椒油待用。制作方法：将老豆腐切成寸长的方条，再裹匀淀粉...

编者按：年年岁岁饭相似，岁岁年年味不同。又到了要张罗年夜饭的时候，今年搞些什么新意呢？虽然这一餐的重要意义并不在于吃什么，而是一家人能够坐在一起拉拉家常，享受一下亲人相聚的快乐，但是，既然难得一家人在一起吃个团圆饭，为何不鱼和熊掌兼而得之呢！在哪里吃，吃些什么？如何做好这一餐至关重要的饭呢？生活手册吃喝玩乐周刊的记者与美食行家联手为您出主意。让正在张罗年夜饭的你在吃年夜饭前先品尝我们的春节...

新桂网-当代生活报讯（特约记者韦喜牧 通讯员黎萍)为了使群众在春节期间吃上安全放心的肉类食品，隆安县近期采取三大措施做好家畜屠宰的管理工作。一是建立健全肉品品质检验制度，并培养了３８名技术全面的肉品品质检验员。今年以来，在他们的共同努力下，该县共检出病猪８头，从而有效阻断了病猪上市出售的渠道。二是持续开展打击私屠滥宰活动，取缔私屠滥宰行为，保证放心肉上市。截止目前，该县共查案３０余起，捣毁非法窝点２个...

新桂网-南国早报记者覃海明距春节还有不到２０天时间，可南宁各大饭店、酒楼年夜饭的促销活动已经红红火火。由于今年的春节与西方的情人节相隔只有５天时间，许多饭店、酒楼的年夜饭，都在传统的举家大团圆的主菜上添加了一点浪漫的调味料。主菜是团圆甜点叫浪漫记者在采访时发现，各饭店、酒楼推出的年夜饭，几乎每道菜都有一个喜庆的名称。比如某大酒店在一桌６８０元宴席的１１道菜中，所用的菜名就煞费苦心：瑶...

新桂网-当代生活报记者 陆原１月１０日，南宁市邕江宾馆推出了今年年夜饭的品种和价格，从而拉开了邕城宾馆酒楼抢占年夜饭商机的序幕。连日来，记者在对华记酒楼、乐都大酒店、南方大酒店、银河大酒店、小天湖酒店和凤凰宾馆等采访后发现，鉴于往年推出的年夜饭得到邕城市民的欢迎，除夕夜酒楼的包厢、大厅爆满，所以尽管离除夕夜还有较长时间，但各酒楼已瞄准年夜饭这块大蛋糕，精心制订出以突出传统、喜庆主题的不同价位的年...

新桂网-南国早报讯（记者唐志强 见习记者秦艺洲)凭借八道金牌菜，桂林市某海鲜酒楼于几个月前推出了８８８８元的金牌宴。日前，记者获悉，尽管众人对此金牌宴颇多质疑声，该酒楼也没有再大肆炒作，但金牌宴还是很受请客者青睐，来消费的消费额还要高出原定的价格。日前，一酒楼员工家属向本报桂林新闻热线报料，称几个月以来有人用８８８８元的金牌宴请客，而且一吃就是近万元，希望记者前去了解情况。１月１４...

新桂网-当代生活报记者 陆梅核心提示 近日，国家质检总局和国家标准化管理委员会批准发布了两个有关食品标签的文件：《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》。这两个新标准规定：从今年10月1日起，凡是经热加工处理的预包装食品，产品名称不能以鲜字来命名，市面上销售的奶品也一样不得标示为鲜奶。也就是说，只有从奶牛身上挤出来后未经任何加工的牛奶才有资格叫鲜奶。新标准正式实施后，现在牛奶包装上的...

新桂网-当代生活报记者 韦夏 王斯上个世纪９０年代，南宁市餐饮业特别是酒楼茶肆，要想在市场竞争中站稳脚跟，主要在饭菜质量上下功夫。近几年来，由于消费者的需求转至追求享受餐饮环境和餐饮文化上，因此，一些头脑灵活的商家纷纷瞄准这一商机，营造特色餐饮环境。近日，本报记者采访邕城多家推出怪招、特招的酒楼茶肆，发现其生意红火原因是先文化后饮食，他们的饮食文化已不是就佳肴谈文化，而是和企业文化、民俗文...

新桂网-当代生活报讯(记者李华毅)由于前段时间邕城的猪肉价格上扬，一直被邕城市民视为价高难得品尝的虾蟹等海鲜，相对显得贬值，不少市民因此大啖海鲜，口福不浅。１月６日，记者在市场上了解到，海鲜的价格已经回升，而猪肉价格有所回落，一斤海虾价格抵过两斤猪肉，海鲜又变成市民餐桌上的珍品。海鲜摊受冷落当日，记者在南宁市北湖、友爱菜市场兜了一圈，发现南宁市场上的猪肉价格已略有回落，各猪肉摊主对半肥瘦猪肉都...

新桂网-南国早报南宁讯（记者王光家)国家卫生部最近通报了国内被抽检酸价指标不合格的植物油产品，其中包括２００４年４月２４日生产的金龙鱼牌一级大豆色拉油，这一消息引起不少市民的关注。昨日，广西产品质量监督检验院抽检发现，南宁市场上没有生产日期为２００４年４月２４日的该类产品，抽检其余３种生产批次的该类产品全部合格。