本报讯在外吃饭，如果公用餐具不干净，健康就无法保障。但你知道吗，有那么一些饭店，竟然使用来路不明的散装洗涤剂清洗餐具。4月12日，沈阳市食品卫生监督所的卫生监督人员专项检查了部分餐饮单位使用洗涤剂的情况，发现不容乐观。

监督人员发现，位于二经街上的一溜中小型饭店，如赵家麻辣龙虾店、老乡骨头馆等界面活性剂，使用的几乎都是没有任何标识的大桶洗涤剂。位于北市地区的一品羊饭店后厨里，洗碗台上放着一个田七草本洗涤剂小桶界面活性剂，洗碗台下边却放着一大桶既没有商标也没有生产厂家和生产日期的洗涤剂。一名30多岁的女士称大桶洗涤剂不是用来洗碗筷，而是用来洗拖把擦地用的。但是，当检查人员把两个桶的洗涤剂倒在盘子里后界面活性剂，却发现两种洗涤剂品相一模一样。在事实面前，这名女士哑口无言了。后厨的一个小伙子承认，刷碗时，他们把大桶的洗涤剂倒到小桶里，假装成品牌洗涤剂然后再使用。卫生监督人员向这些饭店索取洗涤剂厂家的卫生合格证及卫生检测标准等，没有一家能够提供。

据介绍，餐具洗涤剂中起去污作用的主要是表面活性剂，而一些小作坊生产不能按国家标准添加表面活性剂，且在洗涤剂中添加过量的磷酸盐、尿素等界面活性剂。这些东西清洗不干净有残留还会对身体造成危害。为此，市卫生监督所特发出通知界面活性剂，要求各区卫生监督部门在4月20日前对餐饮单位使用餐具洗涤剂、消毒剂的情况进行专项检查，同时追查那些不明来历的洗涤剂。（胡晓震）