巧剥番茄：芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。

一季度，常州新北区农业生产形势平稳，实现农林牧渔业总产值4.39亿元，按可比价格计算（下同），同比增长0.98%。其中，农业产值2.02亿元，林业产值0.24亿元，牧业产值0.59亿元，渔业产值1.15亿元、农林牧渔服务业产值0.39亿元。分行业来看，农业（种植业）生产有序，农作物种植面积稳定，小麦预计种植面积达3.6万亩，同比增长16.9%，蔬菜播种面积1.2万亩，同比增长1.9%，瓜果播种面积0.1万亩，同比增长1.1%；畜牧业延续恢复，主要畜禽存栏呈增长态势，生猪存栏3.7万头，同比增长157.3%，其中能繁母猪存栏0.4万头，同比增长195%。

将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

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天热了，清凉的椰子汁深受市民喜爱，挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子